モイ！

マイスオミのラウラです。

フィンランド人が最も愛する食べ物と言えば、「魚」です。これは世論調査でも明らかになっています。

では、魚と言えば、「サーモン」と答える人が多いと思います。

しかし、サーモンだけではありませんので、今日はニシンで有名な老舗の大衆レストランを紹介したいと思います。

「Ravintola Salve」（ラヴィントラ・サルヴェ）

港に面しているこのサルヴェは昔から船乗りに愛され、現在ではヘルシンキ市民にとってリビングルームのような、ほっとするレストランとなっています。

母に「ご馳走するけど、どこがいい？」と聞くと、答えは毎回「サルヴェでしょ！」です。もう何回行ったのでしょうか。

このレストランの最も有名でなメニューは「Salven silakat」（サルヴェ風ニシンフライ）です。商標登録していてもおかしくないほど有名なメニューです。

バター風味のニシンフライとふわふわマッシュポテト。幸せ。
コメントもいらないくらい、シンプルで美味しく、そして懐かしいお味です。

皆さんも是非行ってみてください。
Ravintola Salve
営業時間　月―土　10時～24時、日　10時～23時住所　Hietalahdenranta 11、ヘルシンキ電話番号, +358 10 76 64280