フィンランド・デザイン
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給食の話
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マイスオミのラウラです。

フィンランドの教育は教育水準、講師教育の高さで世界中注目を集めていますが、注目すべき側面は他にもあります。

「ヘルシンキの保育園:オーガニックな給食へ」

地産地消のオーガニックなら、中間業者の数が減り、安全性が向上します。

また、子どもたち早い段階が「持続可能な消費習慣」を身につけることは、食物源への関心につながるし、大人になってからも、継続可能な消費の考え方を持つかもしれない。

一石二鳥。
(フィンランド語:一つの叩きで二匹の蚊を落とす)

この取組がヘルシンキの保育園から全国に広がってくれればなおさらですね。

そう言えば、フィンランドの学校や議会など公的な食堂では、毎週の木曜日にビーンスープとフィンランド式パンケーキを食べる習慣があります。

保育園の場合は、毎週同じメニューだと子供たちが飽きちゃうし、栄養的にもあまりよくないかもしれないし、そして何よりそのビーンスープは「給食メニュー嫌いなものNo1」ですが、これからビーンスープとパンケーキが出されたら、オーガニックになるのでしょうね。
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by mysuomi | 2013-07-31 18:04 | ライフスタイル | Trackback | Comments(0)
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