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フィンランド・デザイン
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マイスオミ株式会社
ヘルシンキを拠点に、
フィンランドのデザインや建 築・ライフスタイルに興味をお持ちの皆様へ日本語のガイドツアー、その他様々なサービスをご提供する会社です。
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クリスマス残り2週間
モイ!
マイスオミのラウラです。

クリスマスまで残り2週間ということで、私の家族のクリスマスを紹介したいと思います。

クリスマス残り2週間_a0071240_21153723.jpg


既にご存知かもしれませんが、サンタさんの国フィンランドのクリスマスは日本とかなり異なっていて、お正月みたいなものです。つまり、24日~26日はお店が閉まり、フィンランド人が家に引きこもり、家族と美味しいご飯を食べたり、ごろごろしたり…まさに日本のお正月のようです。

私の家族もそうだし、フィンランド人にとってはクリスマスが一年間の中で一番大切な行事なので、祖母も実は11月中旬にメニューを決定し、既に作っているそうです。というか私もクリスマスが大好きだし、食べるのもとても好きなので、昨日祖母とクリスマス料理の話で盛り上がりました。

クリスマスの3日間の中では、24日がメインです。私はいつも祖母の住んでいる東フィンランドでクリスマスを過ごしますので、24日の前に日に祖母のうちへ行って、翌日のための準備を手伝います。

クリスマス残り2週間_a0071240_21194616.jpg


赤いとんがり帽子を被って、クリスマスの香りが広がっているキッチンで祖母と一緒に料理を作っていると、クリスマス気分になれるし、まるで自分がサンタさんの手伝い役のトンッテュ※になった気分になります。

24日の朝は早く起きて、祖父がサマーコテージの周りの森から選んでくれたクリスマスツリーを飾ります。子供が飾り担当で、お父さんが最後に星を飾ります。

クリスマス残り2週間_a0071240_21213913.jpg


そして、昼食に食べるRiisipuuro(リーシプーロ)を作ります。Riisiはお米のことで、puuroはオートミールかおかゆですので、「ミルク粥」と言ってもいいかもしれません。

クリスマス残り2週間_a0071240_21122916.jpg


こちらはマイスオミのクリスマスレシピ集から取ったものです:

ミルク粥 Riisipuuro(リーシプーロ)

生米(洗っておく)2合
熱湯500ml
バター大さじ1~2
牛乳1,5リットル
(牛乳が多いと思われがちですが、お米が牛乳を吸い込むため、これぐらいを入れないとお粥が固くなってしまいます。)

1.バターを鍋(琺瑯が好ましい)に入れ、弱火でバターを溶かす。
2.鍋に熱湯と洗ったお米を加え、弱火のまま加熱する。
3.水が少なくなったら牛乳を少しずつ加えていく。
4.時々レードルなどでかき混ぜながら、水分が少なくなったら少量の牛乳を加え、
かき混ぜる作業を繰り返す。
5.4の作業を繰り返し、1~1,5時間でできあがり。

☆ポイント☆
最後にアーモンドを1粒お鍋に落とします。お食事中にアーモンドがお皿に入っていた人は願いが叶うと言う言い伝えがあります。注意:お子さんのいる家庭では、喧嘩を防ぐため、子供の人数分のアーモンドを入れる家族も…笑

食べ方:Riisipuuroにドライフルーツの甘いスープをかけて食べたり、シナモンと砂糖をかけて食べたり、食べ方が人それぞれです。ちなみに、わたしはドライフルーツスープ派です。

クリスマス残り2週間_a0071240_21124040.jpg


つづく。

※Tonttu(トンットゥ)はフィンランドの森に住む小さな妖精です。このトンットゥはサンタさんが 世界中の子供達にプレゼントを作って、届けるのお手伝いをします。

クリスマス残り2週間_a0071240_21131255.jpg

by mysuomi | 2012-12-10 21:22 | ライフスタイル
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