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モイ!
マイスオミのラウラです。

私は趣味がカフェめぐりですが、今日はカフェではなく、ずっと行ってみたかったレストランで食事をしてきました。

12時ごろにヘルシンキから約1時間離れているポルヴォーへ出発。
お腹が空いていたからか、移動中は食べ物の話ばかりしていました(笑)

ところで、ポルヴォー市は、フィンランドの前の首都というトゥルクに次ぐフィンランド第2の古都です。木造のカラフルで可愛いらしい建物が並び、中世時代の教会もとっても素敵です。

しかし、今回の目当ては観光ではなく、「Bistro Sinne」でした。

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レンガ造りの建物に入っているシンネはインテリアがとても新鮮でスタイリッシュで、フィンランドのデザイン雑誌で多く取り上げられています。

そして友達の話によると、このビストロは先日ブログに書いた新聞ヘルシンギンサノマトで唯一5つ星を獲得したレストランだそうです。

さて、お味は。

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前菜はカリフラワースープ。中にはと63度で茹でた卵が入って、ライ麦チップスがかかっています。クリーミーでやわらかい味のスープで、スモークの味も少しして、とっても美味しかった!

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メインは人参コロッケ、ごぼう、セロリ、きのこなどの入ったもの。色々な野菜が楽しめて美味しかったな。見た目もとてもきれい。

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最後にはバニラカスタードの入ったシュークリームのフォレストベリーのシャーベットとピスタチオのせというとっても可愛いデザートをいただきました。

何食べてもとても美味しかったし、材料は全てポルヴォー周辺で採れたものですので、本当におすすめです。行くのは少し大変だと思われるかもしれませんが、遠出した甲斐がありました!
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by mysuomi | 2013-01-12 19:24 | グルメ | Trackback | Comments(0)
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